近期，后勤服务集团召开了伙食工作会议，集团负责人和饮食服务中心主任以及食堂主任等有关人员参加，学习教育主管部门明码电传，贯彻学院领导指示，结合南京汤山中毒事件的实例，谈认识，找差距，谋措施，取得了以下几点收获：第一，进一步提高了认识。民以食为天。饮食卫生安全非同小可，关系到人的健康乃至威胁生命。搞好饮食卫生安全，关心下一代健康，是校园领导义不容辞的职责。与会者对南京汤山中毒事件的发生，感到教训深刻，发人猛省。作为从事饮食工作的部门和每一位同志，都要从中有所感悟，引发思考，切实把食品卫生安全工作作为第一位大事牢牢抓住，不可稍有懈怠，绷紧食品卫生安全这根弦，做到记在心上，响在耳边，落实在行动中。第二，进一步深找薄弱环节。过去，我们在办伙方面应该说是付出努力的，也有一定成绩。如果只满足于没有误过开饭时间，没有出现过食品中毒现象，那是孤芳自赏，固步自封，自我满意，持有不求有功但求无过的思想是有害的。用高标准严要求对照，不难找出不足与问题，其薄弱环节不在少处。客观方面暂不论道自由评说，单就主观方面而言，主要表现是敬业爱岗观念不够强，管理力度不够大，炊事队伍的整体素质不够高，尤其是烹调技术参差不齐，精湛者廖廖无几，乐于奉献精神不够足，督促检查还不够到位、不够认真，对于来自各方面的意见采纳改进也不够及时等。对这些不足之处，既不能怕疼护痒，又不可爱昧回避，应该是正视它、承认它、解决它，只有采取这样的正确态度，我们的工作方可打一仗进一步。第三，进一步明确了努力方向。认识提高了，症结找到了，做好饮食工作的信心也增强了。下一步，将从思想教育、强化管理、落实制度、互相监督、改善条件、主动服务等方面做文章，围绕食品卫生安全这个中心，下苦功用气力，不断克服薄弱环节，力争在不长的时间内，出现一个卫生达标、安全可靠、服务上乘的新气象。
