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■従来の木製スパテラは、欠ける・焦げる・ひび割れする、あるいは削れることによって木片が食材に混入する恐れがあり、衛生管理上の最大の悩みでした。■ハイテク・スパテラはそれらの問題点を解決する商品です。■ガス回転鍋など直火でのルー造りでは、200℃前後の高温状態が連続して作用しますので、ご使用は遠慮下さい。■煮沸、熱湯消毒、一般の殺菌漂白剤、紫外線殺菌庫はOKです。■熱風保管庫は変形のおそれがあるためおさけください。■材質:超高分子量ポリマーUMSPの中に木芯。■耐熱温度:135℃■抗菌仕様■洗浄機対応機能項目仕様■サイズ(cm): 90■全幅(mm):164■質量(kg):0.95

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